Silver Lime Blossom : 백차(연하게 우러나는)에 가까운 녹차 계열
Bombay Sapphire : 잉글랜드 진으로 부드러운 잔향이 괜찬은 진
차는 5~8분을 우려내야하는 차이다.
블라쎰 계열의 향이 나지만, 연하고 부드럽다. 게이샤블라셤의 강렬한 향보다는 많이 연하다.
전반적으로 연한 맛을 가지고 있고, 쓴 맛이나 쌉쌀한 맛과는 거리가 있다.
순수 차에서는 단맛이 거의 느껴지지 않는다.
백차 특유의 청량감은 부드러운 맛에서 크게 느껴지지 않았다.
여기에 Bombay Sapphire 를 첨가하면,
- 이전과 다르지 않지만, 조금 더 풍부해진 향이 먼저 풍미를 돋운다.
- 혀끝에 차가 닿을 때 부터 이전의 연한 맛이 아닌
제법 강렬하면서도 부드러운 단맛이 혀를 감돈다.
- 강렬한 진을 첨가한 것으로 인한 반전이 있을 것 같지만, 맛에서 쓰거나 무거워지는 반전은 없다.
- 오히려, 단맛이 점점 강하고 느껴지면서,
- 백차 특유의 차를 콸콸 붓고 싶은 느낌의 청량감이 밀려온다.
- 마치 Big Wave 맥주를 처음 마셨던 느낌과도 같은...
Silver Lime Wave = Silver Lime Blossom + Bombay Sapphire
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